Manzana

   

     “Malus domestica”  Así se denomina al árbol que da como fruto a la manzana. Si os dijera que pertenece a la misma familia que las rosas os parecerá raro, pero así es.

      El origen de este fruto, tan común en nuestros días, se remonta a unos 15.000 años en Asia, dicen unos y en la actual Kazajistán, dicen otros. Lo cierto es que importa poco si lo fue en un lugar  u otro, lo que si importa es que existen miles de variedades que tienen su origen en los múltiples cruces que se han venido efectuando a lo largo de la historia.

       Aunque septiembre es el mes más habitual de cosecha, su excelente resistencia hace que se almacenen en frío y guarden hasta un año sin perder prácticamente sus propiedades. Esto hacía que fuera el fruto favorito en las largas travesías que los barcos realizaban en siglos pasados y una forma fantástica de prevenir el escorbuto.

       Esta que os presento es la “Royal Gala”. Crujiente, jugosa y dulce, es especial para comer en crudo.