La Cocina de Jeco Recetas... y algo más

  Ingredientes:  Masa: ·           225 gr harina ·           250 gr azúcar moreno ·          250 gr zanahoria ·          150 ml aceite girasol ·           5 huevos ·           Canela 1 cucharadita ·          Nuez moscada 1/2 cucharadita ·          10 gr levadura   Frosting: ·          300 ml nata ·          250 gr queso crema ·          150 gr azúcar glass ·          Esencia vainilla   Elaboración:             👉   Mezclamos la harina tamizada en un bol junto con la canela, la nuez moscada y la levadura. En otro cascamos los huevos y batimos bien. Añadimos el azúcar y seguimos mezclando.             👉  Rallamos la zanahoria. Yo la he triturado en una batidora de vaso junto con el aceite. Si prefieres que se note la zanahoria no la tritures, una vez rallada, añades el aceite y mezclas un poco. Pasamos al bol de los huevos y le damos unas vueltas. Vamos añadiendo poco a poco los ingredientes secos hasta que la mezcla quede homogénea. Ponemos en un r